Morue, purée de panais, asperge et salade de céleri, amande et radis
Morue, purée de panais, asperge et salade de céleri, amande et radis Ingrédients (4 portions) 1 sac de purée de panais Épurée 4 pavés de morue 100 gr beurre Huile d’olive Sel et poivre Jus ½ citron 1 lb d’asperge ou légumes au choix Sel et poivre Garniture 3 c. à soupe d’amandes coupées grossièrement ou noix au […]
Escalope de porc (poulet ou veau), purée de panais, asperge au citron, amande et sirop d’érable
Escalope de porc (poulet ou veau), purée de panais, asperge au citron, amande et sirop d’érable Ingrédients (4 portions) 1 sac de purée de panais Épurée 7 branches de thym 4 grandes escalopes de porc 2 gousses d’ail 100 gr beurre Huile d’olive Sel et poivre Jus ½ citron 1 lb d’asperge Garniture 2 c. à soupe d’amandes […]
Potage de panais, en garniture pommes, amande et persil
Potage de panais, en garniture pommes, amande et persil Ingrédients (4 portions) 1 sac de purée de Panais Épurée 350 ml de bouillon de légumes 0,5 tasse de crème 35 % 2 cuillères à soupe amande 0,5 pomme Jus de 0,5 citron 2 cuillères à soupe de persil ciselé Sel et poivre Préparation Chauffer la purée de panais et […]