BBQ chicken (piri piri) with olive mashed potatoes and green salad
Ingrédients (2 portions) Demi poulet ou 2 cuisses ou 2 poitrines piri piri 1 sac de purée de pommes de terre Épurée 12 olives (saveur d’olive à votre convenance) Salade (roquette ou mâche ou salade au choix) 1 cuillère à soupe d’origan 1 cuillère à thé moutarde de Dijon Vinaigre de xérès 1 tomate ½ […]
Steak sur le bbq, la meilleure purée de pommes de terre et une salade panzanella
Ingrédients (2 portions) Bavette ou steak de votre choix Purée (la meilleure) 1 sac de purée de pommes de terre 125 gr de fromage en grain 125 ml crème 10 % 1 oignon vert ciselé Salade Panzanella Croûton 1 petit oignon rouge, haché finement 3 belles tomates rouges, coupées en cubes ou en quartiers […]
Stefano Italian sausages, smoked mashed potatoes, green bean salad and cheese curds
(4 portions) 8 saucisses Stefano 2 sachets de purée de pommes de terre fumée Épurée Salade haricots verts et fromage en grain 500 gr Haricots verts 200 gr de fromage en grain 4 c à soupe de noix mélangées 1/2 oignon rouge coupé finement 2 c. à soupe de moutarde au pied de cochon […]
Graham crusted rack of lamb
Ingrédients (2 portions) 1 carré d’agneau (environ 1 ½ lb) 2 cuillères à soupe de sauce BBQ 1 tasse de chapelure Graham ½ cuillère à thé de cannelle ½ cuillère à thé de cardamome 1 cuillère à thé de thym frais Sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 425 degrés F. Assaisonner le carré […]
Pulledpork and potato parmentier with cheese curds
Ingrédients (4 portions) Pulledpork • 1 fesse de porc de 2kg environ• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon• 2 cuillères à soupe de ketchup• 1 cuillère à soupe de sauce soya• ¼ de tasse de vinaigre de cidre• 2 cuillères à soupe de Purée d’oignons caramélisés Épurée• 4 cuillères à soupe de sirop […]
Chateaubriand and mashed potatoes
Ingrédients 2 sacs de purée de pommes de terre Épurée Environ 650 gr de filet mignon nettoyé 5-6 branches de thym Huile canola 200 gr beurre 3-4 gousses d’ail Glace de veau ou sauce au poivre enfin, sauce au choix 600 gr d’haricots verts fins ou légumes au choix 100 gr de roquette 35 gr […]
