Ingrédients (2 portions)
- 500 ml de pois chiche du commerce
- 1 sac de purée de betteraves Épurée
- 60 ml de Tahini
- 60 ml de jus de citron
- 15 ml de cumin
- 50 ml d’eau
- 1 gousse d’ail
- 100 ml de cajou
Préparation
1-Rincer pois chiche à l’eau froide. (Conserver le jus de cuisson de la boîte de conserver pour ajuster la consistance désirée)
2-Au mélangeur ou au robot, réduire tous les ingrédients en une purée lisse.
3-Servir en trempette, avec des pointes de pain pita nature ou grillées, en accompagnement de viandes, de volailles grillées ou de poissons.
