Ingrédients
- 280g de bœuf de L’Atelier du Tartare
- 1 c. à soupe de purée de champignon Épurée (au goût)
- 2 c. à soupe de la préparation pour tartare Super Super française (au goût)
- 1/2 c. à soupe huile olive
- 1 c. à soupe dʼéchalote française hachée finement
- 1 c. à soupe persil
- 1/2 c. à soupe de jus de citron
- Raifort Super Super (au goût)
- Sriracha
- Sel et poivre
- 1 jaune dʼoeuf
- 1 c. à soupe de ciboulette
- 2 c. à soupe de fromage parmesan St-Guillaume râpé
Voici des suggestions à ajouter selon vos goûts, vous pouvez aussi y aller avec votre inspiration.
